Dziecko pod specjalnym nadzorem

W dobie fast foodów, wszechobecnych słodkich napojów i kalorycznych przekąsek trudno jest przekonać dzieci do zdrowej diety i spożywania odpowiedniej ilości wody. Dlatego jakość i smak przygotowywanych dań ma ogromne znaczenie, aby zachęcić do jedzenia i picia zdrowych, wartościowych posiłków.

Dieta dzieci w wieku szkolnym i przedszkolnym wymaga szczególnej uwagi z racji na intensywny wzrost i rozwój, a także zwiększone zapotrzebowanie energetyczne młodego organizmu. Często popełniamy tu więcej błędów niż w żywieniu małych dzieci. Niemowlakom i maluszkom poświęcamy zdecydowanie więcej czasu, pilnując regularności i jakości zjadanych przez nich posiłków. Pamiętajmy jednak, że organizm przedszkolaków i dzieci w wieku szkolnym wykonuje niezwykle wytężoną pracę podczas nauki, gimnastyki i przeróżnych zajęć dodatkowych, co pochłania zwiększoną ilość energii. Dlatego wzrasta zapotrzebowanie na pełnowartościowe posiłki, bogate w naturalne witaminy i minerały. Ważne jest też dostarczenie odpowiedniej ilości i dobrej jakościowo wody, zapewniając tym samym właściwą gospodarkę wodną młodego organizmu.

Smak i estetyka

„Smak, zapach i atrakcyjny wygląd potraw ma ogromne znaczenie dla dzieci. Zadbajmy o to, by dziecko widziało, czuło i wiedziało, co je. Pożegnajmy bezkształtne i bezbarwne papki. Zachęćmy dzieci do wspólnego gotowania, nakrywania do stołu. Niech dzieci patrzą na żółtą kukurydzę i zielony groszek, niech pomagają kroić czerwoną paprykę i białe pieczarki. Niech dotykają jedzenia, eksperymentują z dźwiękiem, jaki wydaje chrupiące warzywo i wyciskany owoc. Niech doświadczają jedzenia wszystkimi zmysłami.

Dzieci uwielbiają pomagać, więc śmiało można poprosić je o pomoc przy obraniu i pokrojeniu jabłka, skomponowaniu sałatki, czy krojeniu szczypiorku. W przedszkolach i szkołach spotykam obecnie w ofertach zajęć dodatkowych - zajęcia kulinarne nie tylko w języku polskim, ale i w języku francuskim, czy angielskim. Dlaczego uczymy się przy jedzeniu? Bo doświadczanie jedzenia to bardzo zmysłowa sprawa! Polisensoryczna! Wręcz terapeutyczna, bo angażuje mózg, działa relaksacyjnie. Nawet, jeśli dziecko samo nie zje - przygotuje, z pomocą dorosłego, potrawę w prezencie dla kogoś bliskiego.

Z psychologicznego punku widzenia, żadne zdrowe dziecko nie rodzi się niejadkiem. Dzieci stają się dopiero niejadkami w toku uspołeczniania. To my dorośli najczęściej sprawiamy, że dzieci przestają jeść. Oczywiście od tej zasady istnieją wyjątki, np. dzieci z nadwrażliwością węchową lub dotykową w obrębie buzi. Dzieci takie są wyczulone na zapach, fakturę i smak jedzenia. Nie zniosą niczego, co pachnie "nie tak". Nie tkną zupy, w której pływają warzywa, a rozgniatanie na podniebieniu kawałki pomidorów odczują jako ból. Dla nich to właśnie szczególnie smak i zapach potraw będzie miał znaczenie." – mówi psycholog, Aneta Babiuk – Massalska z poradni psychoedukacyjnej Psotto. 

Czysta i… smaczna woda podstawą zdrowej diety

Jak zachęcić dzieci do jedzenia wartościowych posiłków i picia odpowiedniej ilości wody? Bez wątpienia znaczącą rolę odgrywa nie tylko jakość spożywanych produktów, ale również ich smak i wygląd. Naprzeciw potrzebom rodziców wychodzą producenci jednego z najpopularniejszych sposobów uzdatniania wody, jakim są dzbanki filtrujące do wody, np. marki Dafi. Na rynku dostępna jest szeroka oferta przygotowana specjalnie z myślą o zwolennikach zdrowej i smacznej domowej kuchni. Najprostszym domowym sposobem zapewniającym czystą wodę są dzbanki filtrujące, np. Dafi Astra. Zastosowane w nich filtry nie tylko uzdatniają wodę kranową, ale także zdecydowanie poprawiają jej smak, co wyraźnie podnosi walory smakowe przygotowywanych z niej dań i napojów. Wkład filtrujący składa się z dwóch czynnych składników. Jednym z nich jest węgiel aktywowany odpowiedzialny za usuwanie z wody substancji chemicznych takich jak chlor, ołów, rtęć, nikiel, kadm, miedź, PCW oraz niektórych pestycydów. Podczas procesu filtracji wody, dzięki wyeliminowaniu szkodliwych substancji węgiel aktywowany usuwa też przykry zapach przez nie powodowany. Drugi składnik - żywica jonowymienna - ma właściwości zmiękczające wodę, co eliminuje problem osadzania się kamienia kotłowego w czajniku i innych urządzeniach AGD. Dzbanek filtrujący wodę z powodzeniem może zastępować wodę źródlaną i stołową. Jest to także rozwiązanie bardziej ekonomiczne i ekologiczne niż woda w plastikowych butelkach czy baniakach. Pamiętajmy także, że wodę filtrowaną możemy użyć nie tylko do picia, ale także do przyrządzania większości posiłków: zup, sosów, przetworów oraz innych posiłków dla dzieci. Gotowane w niej warzywa, makarony, ryż czy kasze zachowają świeży, naturalny smak nie zmieniony przez zanieczyszczenia, które znajdują się w zwykłej, nieprzefiltrowanej kranówce. Głównym założeniem specjalnie opracowanej technologii filtrów dzbankowych jest zmiękczanie wody oraz skuteczne usunięcie z niej zanieczyszczeń mechanicznych, metali ciężkich i chloru – czyli wszystkiego, co zaburza naturalny smak i zapach wody. Producent zadbał także o wrażenia estetyczne – dzbanki filtrujące Dafi Astra dostępne są w ośmiu wersjach kolorystycznych, co z pewnością przekona do siebie nie tylko mamy, ale też starsze i młodsze dzieci.

„Pamiętajmy, że nasze pociechy najlepiej uczą się obserwując zachowanie rodziców, a nie słuchając często sprzecznych nakazów. Zatem jeśli sami będziemy pić wodę i zdrowo się odżywiać, dzieci pójdą za naszym przykładem i zamiast po słodkie, gazowane napoje, będą chętniej sięgać po wodę i wartościowe produkty spożywcze.” – dodaje psycholog, Aneta Babiuk – Massalska. 

Data dodania: 14.09.2011r.